Le Domaine des Aubuisières

Le Domaine des Aubuisières est une propriété familiale qui se situe au cœur de Vouvray, soit à quelques kilomètres de Tours. La Touraine est une région paisible où le cépage chenin se développe parfaitement. C'est ici que Bernard Fouquet à la tête du domaine, réalise une gamme de vins blancs de haut vol. Son expérience lui permet de réaliser des vinifications en fonction des différents terroirs du la propriété. Le domaine compte plusieurs cuvées allant du sec au moelleux que l'on retrouve sur les cartes d'établissements recherchant des vins authentiques.

Le vin de la semaine !!

AOC Vouvray

Le Plan de Jean 2014

Doux

Cépage Chenin

Une robe jaune soutenu de belle intensité. Au nez nous retrouvons des notes d'agrumes biens mûrs et de fruits d'été tels que la poire confite. Une belle aromatique qui en bouche se révèle rond et onctueux avec une grande élégance. Un vin harmonieux qui se prête vraiment à être dégusté sur une tarte au citrons aux éclats de caramel beurre salé et meringue Italienne.

Une bouteille à découvrir absolument !!

Température de service 9/10°

Terroir Argilo-calcaire

Vinification Fermentation et élevage en cuves thermorégulées. Cette cuvée n'est produite que sur des millésimes d'exception.

Alcool 11.5°

Sucres résiduels 52g/L

Domaine de Montgilet

 

Le domaine de Montgilet est avant tout est un sympathique domaine familial ! Situé à Juigné sur Loire, au sud d'Angers, c'est un petit village en bordure de Loire qui permet à la famille Lebreton de s'épanouir au milieu des vignes. Créé vers 1880, Victor et Vincent sont la troisième génération à travailler les différents terroirs de schistes. La gamme est composée d'Anjou rouge, de rosés sans oublier les Coteaux de l'Aubance, incontournables blancs doux issus du cépage Chenin. C'est dans un esprit convivial qu'ils mettent tout leur savoir faire à produire des vins conviviaux, racés et authentiques.

Le vin de la semaine !!

AOC Anjou Gamay 2014 domaine de Montgilet

Cépage Gamay

Une robe tendre aux reflets rubis avec une belle intensité. Le nez est très gourmand, on retrouve un bouquet très expressif sur les fruits rouges frais. L'attaque est franche et fraîche évoluant sur un milieu de bouche dynamique et croquant. Un superbe équilibre framboise-mûre complété par une magnifique finale sur l'onctuosité. Un grand millésime pour cette cuvée !!

Idéal pour un casse-croûte entre copains ou à déguster sur un pavé de Sandre de Loire, fondue d'oignons rouges et sauce au vin rouge.

Température de service 14/15°c

Terroir Argilo schisteux aux schistes bleus

Vinification fermentation carbonique en cuve ciment.

Alcool 12°

Garde 2 à 4 ans