Le Domaine des Aubuisières
Le Domaine des Aubuisières est une propriété familiale qui
se situe au cœur de Vouvray, soit à quelques kilomètres de Tours. La Touraine est une région
paisible où le cépage chenin se développe parfaitement. C'est ici que Bernard
Fouquet à la tête du domaine, réalise une gamme de vins blancs de haut vol. Son
expérience lui permet de réaliser des vinifications en fonction des différents
terroirs du la propriété. Le domaine compte plusieurs cuvées allant du sec au
moelleux que l'on retrouve sur les cartes d'établissements recherchant des vins
authentiques.
Le vin de la semaine !!
AOC Vouvray
Le Plan de Jean 2014
Doux
Cépage Chenin
Une robe jaune soutenu de belle intensité. Au nez nous
retrouvons des notes d'agrumes biens mûrs et de fruits d'été tels que la poire
confite. Une belle aromatique qui en bouche se révèle rond et onctueux avec une
grande élégance. Un vin harmonieux qui se prête vraiment à être dégusté sur une
tarte au citrons aux éclats de caramel beurre salé et meringue Italienne.
Une bouteille à découvrir absolument !!
Température de service 9/10°
Terroir Argilo-calcaire
Vinification Fermentation et élevage en cuves
thermorégulées. Cette cuvée n'est produite que sur des millésimes d'exception.
Alcool 11.5°
Sucres résiduels 52g/L